Docinhos de casamento – Cupcakes!!!

19 jun

Hoje comecei a pesquisar sobre cupcakes! São deliciosos tanto para o paladar, como para a visão. Estes mini bolinhos, com cara de muffins com cobertura, deixa a mesa do bolo com outra cara! Eles me dão uma lembrança de infância, parecido com aquele bolinho da panco, o bebezinho! Ai como eu amava o de chocolate com baunilha (suspiro) Bom, vamos voltar aos cupcakes!!! Os sabores são diversos, e a decoração… ah, um mais lindo que o outro! dá até dó de comer (ou não!)

Há noivas que vão além da decoração e encorpora no próprio bolo! Simmm, o bolo feito de vários cupcakes e ficam lindos!

Nesta minha saga de DIY, peguei uma receita de cupcake que uma amiga minha fez, aprovou, vou tentar fazer e dividir com vocês!!! Ainda não testei, mas provei o dela e achei maravilhoso! Faço um post desta aventura culinária mais tarde, mas pra quem ficou com vontade de arriscar, aqui vai a receita:

Cupcake de baunilha:

Você irá precisar de:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 2 xícaras de açúcar
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 3/4 de colher de chá de sal
– 2 tabletes de manteiga sem sal (100 gramas cada tablete), cortado em cubinhos e em temperatura ambiente
– 4 ovos
– 1 xícara de leite
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
Pré aqueça o forno em 180 graus e coloque as forminhas de papel já na forma de 12 canecos. Misture os ingredientes secos, farinha, açúcar, fermento e sal, e depois que estiver tudo bem misturado, adicione a manteiga e bata na batedeira até que vire uma massa. Em uma outra tigela de batedeira maior bata os ovos, o leite e a essência de baunilha. Depois vá colocando a primeira mistura em 3 partes, sempre parando a batedeira e passando uma espátula para desgrudar a massa das laterais de tigela antes de adicionar a parte seguinte. Coloque a massa nas forminhas com 2/3 de massa, para que ela cresça um pouco mais de 1/3. Tire os cupcakes do forno assim eles estiverem corados e o teste do palito sair limpo, deixando esfriar em uma grade. Rende cerca de 30 cupcakes.
Para recheio e cobertura, use a imaginação! Mas pra quem quer umas dicas é só clicar Aqui!
E você, tem alguma dica de cupcake para nos dar????
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